In Sylvis Arbor Malvasia 2023

Er ist kristallklar und von mittlerer Dichte. In der Nase zeigen sich zunächst Noten von reifem, weißem Obst, wobei Birne und Quitte dominieren. Ein Jahr Reifung in Eichenfässern hat diesen Wein mit feinen Noten von Vanille und Haselnuss veredelt, die dem Holz entstammen, ohne jedoch die sortentypischen Aromen der Istrischen Malvasia zu überdecken. Nach dem Ausbau und sanften Pressen folgte eine 48-stündige Maischestandzeit bei niedrigen Temperaturen. Dank dieses Herstellungsverfahrens überzeugt die Arbor Malvasia mit angenehmer Frische, weichem Geschmack und der für Malvasia aus Zentralistrien typischen Mineralität.