Bujska Pivovara

IPA – posebno ale pivo, varjeno iz najboljših vrst angleškega slada in hmelja, z robustnim telesom in izrazito sadno aromo. Proizvedeno je po vzoru angleških piv, ki so jih nekoč pošiljali z ladjami v Indijo, zato so imela več alkohola in hmelja, da so preživela dolgo pot. San Servolo IPA – potovanje do Indije v vašem kozarcu.

APA – posebno ale pivo, proizvedeno po vzoru angleškega IPA, z razliko, da so uporabljeni severnoameriški hmelji, ki temu pivu dajejo izjemno aromatiko, v prvi vrsti limete, borovih iglic in tropskega sadja, kar ni značilno za evropske sorte hmelja.

To močno pivo Bujske pivovarne odlikuje obilje okusa. Dvojna količina slada, dvojna količina hmelja in dvojno daljše zorenje kot pri standardnih pivih naredijo to pivo za pravo pivovarjevo zlato. Proizvedeno po načelih nemškega Zakona o čistosti piva iz leta 1516, se San Servolo vari z naravno izvirsko vodo iz izvira Sv. Ivan v dolini reke Mirne, ki pivu daje naravno svežino. Najfinejši ječmenov slad in hmelj ter izjemna skrb in predanost pivovarjev ustvarjajo prepoznaven okus, ki nikogar ne pusti ravnodušnega.

Svetlo pivo zlato rumene barve, varjeno iz izbranega pilsner slada in začinjeno z dvema vrstama bavarskega hmelja, ki mu dajeta subtilno grenkobo ter vonj po sveže pokošeni travi in cvetočih poljih. Z zaokroženim telesom in nizko alkoholno stopnjo to pivo osveži in kar kliče po še enem požirku. Odlično se poda k jedem z žara, različnim testeninam in pici, pa tudi k trdim kravjim sirom ter poltrdim vrstam sira.

San Servolo Istrian Grape Ale je edinstveno pivo, nastalo s kombinacijo sladnega telesa ale piva in dodatka istrskega grozdja, ki mu daje eleganten vinogradniški značaj. V aromi se prepletajo note zrelega grozdja, belega sadja in nežni cvetlični toni, medtem ko okus ostane uravnotežen med sladno polnostjo in svežino vina. Subtilna grenkoba in suh zaključek naredijo to pivo idealno izbiro za ljubitelje craft piva, ki iščejo nekaj drugačnega – na meji med pivom in vinom. Najbolje se poda k istrski kuhinji, zorjenim sirom, testeninam in lažjim jedem iz belega mesa.

Gold Truffler je močno pivo Bujske pivovarne z izrazito noto in okusom tartufov, izdelano v sodelovanju s podjetjem Natura tartufi, enim največjih distributerjev tartufov na Hrvaškem. Cilj tega piva je povezati globalno craft pivovarstvo z lokalno istrsko gastronomsko sceno.

Rdeče pivo – nastane z mešanjem treh vrst slada, ki temu pivu dajejo prepoznavno rubinasto rdečo barvo ter specifičen okus karameliziranega ječmena in biskvita. Subtilna grenkoba zaokroži aromo in prispeva k osvežujočemu okusu, zato se odlično poda k začinjeni hrani ali jedem, po katerih želite pogasiti žejo.

Temno pivo – razkošne note kave in čokolade se razkrivajo v tem žametnem, kremastem, a hkrati lahkem pivu, za katerega se uporabljajo štiri vrste slada. Njegovo izjemno aromo zaokrožata dve vrsti eksotičnega hmelja, ki poudarjata nežno citrusno noto, ki navdušuje. Idealno za uživanje v zimskih mesecih ob različnih enolončnicah, mehkih sirih in raznih sladicah.